Los callos a la madrileña son un plato típico de la gastronomía de Madrid que se sirve caliente.
Hoy por hoy los callos a la madrileña pueden servirse con o sin garbanzos dependiendo de los locales. En La Taberna Madrileña los servimos de los dos modos, callos a la madrileña o callos a la madrileña con garbanzos. Y de ambas formas ¡están ríquisimos!
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